Stekt strömming

Något som man längtar efter här i Singapore är vanlig stekt strömming utan några konstigheter. Något som jag äter så fort som möjligt när jag kommer till Sverige.

Så här gör du:
Köp strömmingfiléer. Innan jag stekte filéerna skakade jag dom i lite rågmjöl med salt i en plastpåse. Stekte dom i rikligt med smör i stekpannan, sedan stekte jag ur pannan med fet god grädde och klippt dill och en nypa salt. Serverades med kokt färskpotatis eller vanlig potatis beroende på årstid förstås.
  
Dryck: Kylskåpskallt vatten från kranen. Ha alltid en karaff med kranvatten i kylskåpet eller som jag fyller exempelvis tomma petflaskor 1,5 l.

Hur enkelt och gott som helst!