Sandbergs receptblogg
måndag 18 november 2019

Purjolök- och potatissoppa

›
En riktig höst- och vintersoppa som värmer gott när det är kallt men kan förstås ätas året om. När jag var i England för två år sedan och...
1 kommentar:
söndag 6 oktober 2019

Krabba - svartpeppar

›
Black Pepper Crab som rätten heter på engelska är wokad krabba med en stark sås av bland annat svartpeppar. Singapores nationalrätt är ju ...
1 kommentar:
fredag 6 september 2019

Rösti - små

›
Detta är en mindre variant av rösti istället för en stor som annars är vanligt. Dessa små godingar är perfekt att göra i förväg om man sk...
fredag 30 augusti 2019

Tacos och bakad potatis

›
Fredag och många äter tacos denna dag. Här kommer en variant som vi gillar och där vi börjar med att baka potatis. Under tiden som den ba...
måndag 17 juni 2019

Kryddsmör - Café de Paris på Sandbergs vis

›
Ett gott kryddsmör lite över det vanliga är perfekt att ha i lager i frysen eller kylskåpet och det är ju så mycket godare än de som finns...
måndag 10 juni 2019

Sandkaka på Sandbergs vis

›
Sandbergs sandkaka är en kaka som man får tankarna till när man var liten och verkligen fick sand i munnen. Lite roligt just att vi heter ...
måndag 27 maj 2019

Sandwich - Morton's steak

›
En sandwich eller hamburger på en helt annan nivå och som pricken över i:et förstås dressingen, men också att brödet är smörstekt och att ...
söndag 12 maj 2019

Margarita - Red, hot and spicy

›
En hot and spicy variant av Margarita - En ny favoritdrink är född hemma hos oss. Har blandat efter egen fantasi, så att den ...
torsdag 6 december 2018

Fläskfilé med julens kryddor och marinerad i hoisinsås

›
När vi har varit hos våra Singapore-vänner i Torslanda så har jag alltid något nytt och gott att laga när jag kommer hem. Denna rätt var h...
måndag 26 november 2018

Gingerbread

›
Engelska pepparkakor är mina favoritpepparkakor, smakar underbart gott dessa ingefärskakor med en uns av citron. Har du inte bakat peppark...
fredag 9 november 2018

Svampsoppa med sting

›
En soppa som värme med heta, den är len och gräddig med god svampsmak. Jag gillar och väljer numera ekologiska kastanjechampinjoner. Just ...
onsdag 7 november 2018

Vitlöksgratinerade blåmusslor med parmesan

›
I somras när vi var hos våra goda vänner på Käringön så åt vi en kväll på Peterson´s Krog. Vi beställd in som förrätt vitlöksgratinerade b...
tisdag 6 november 2018

Halstrade pilgrimsmusslor med chili och vitlök

›
Idag till lunch blev det lite frysrensning. Inte för att datum gått ut, utan för att jag blev så sugen på detta och snabbt dessutom att ti...
måndag 22 oktober 2018

Mortadella och Cantloupmelon

›
Mortadella från Bologna med melon har blivit en favorit antipasto sedan vi besökte Bologna för några år sedan. Denna stad i Italien som är...
tisdag 16 oktober 2018

Shortbread - skotsk mördegskaka

›
Detta är min absolut torra favoritkaka med en touch av sälta. Shortbread är en skotsk kaka men som finns även i England och Irland och som...
måndag 24 september 2018

Varm macka - Croque Monsieur

›
Minns när jag var första gången i Frankrike och Paris någon gång i slutet på 70-talet och det var inte många ord man kunde på franska. Någ...
tisdag 11 september 2018

Kalvkött med tonfisksås - Vitello Tonnato

›
När vi var förra året i Italien och distriktet Piemonte på en vin- och vandringsresa så fick vi en rätt som var lite annorlunda. Inte rätt...
måndag 10 september 2018

Förälskade havskräftor - flamberade

›
Förälskade havskräftor var Restaurang Gourmets paradrätt på 80-talet och det var där jag åt den första gången. Nu finns inte den restauran...
1 kommentar:
måndag 3 september 2018

Pho - köttsoppa från Vietnam

›
Pho är en klassisk köttsoppa från Vietnam och man kan säga att det är deras nationalrätt. En köttsoppa av nötkött, god buljong, nudlar och...
måndag 20 augusti 2018

Savarin [savaräng] - falsk

›
Savarin som uttalas savaräng är en klassisk mormorskaka och ska vara av en jäsdeg som sedan dränks in med sockerlag med smak av någon alko...
söndag 12 augusti 2018

Raggmunk

›
Raggmunk är en av mina favoriträtter och det känns som det är många som gillar denna maträtten eftersom det är en stående rätt på många da...
lördag 11 augusti 2018

Vit sås

›
Vi gillar en klassisk vit sås med kryddpeppar till våran stekta isterband, kokt potatis och lite persilja till. Kokta gröna ärtor och lite...
onsdag 8 augusti 2018

Äggröra i tunnbröd

›
Så enkelt och gott bara man har mjukt tunnbröd hemma, ägg, bacon och lite grädde till frukost. Något recept behövs inte egentligen detta ä...
tisdag 7 augusti 2018

Potatissallad

›
Hemmagjord potatissallad smakar extra gott och speciellt när den är precis nygjord med ljummen potatis och inte kylskåpskall. Men man kan ...
måndag 6 augusti 2018

Rhode Islandsås

›
En svensk klassiker är den väl en räkcocktail med Rhode Island sås och en given förrätt förr i tiden och inte så vanlig idag. Själva såsen...
tisdag 31 juli 2018

Ananasris

›
Ananasris som är en klassiker i Thailand men även förstås i Singapore och här serveras den på Thairestauranger, också hittar men rätten of...
onsdag 18 juli 2018

Dragonsås

›
Det var den 14 juli när vi åt denna maträtt i år och hemma i Sandhem på Frankrikes nationaldag och en klassiker är väl kolgrillar Entrecôt...
torsdag 12 juli 2018

Singapore sling

›
Raffles Hotel i Singapore där man kan dricka en av världens mest berömda drink och som uppfanns år 1915. Hotellet består av en samling vit...
onsdag 11 juli 2018

Kycklingspett med jordnötssås - Chicken Satay with Peanut Sauce

›
En klassisk maträtt som man äter i Singapore, och de flesta som besökt Singapore har nog ätit detta eller sett maträtten på alla Food Cou...
fredag 6 juli 2018

Öländska kroppkakor

›
Öländska kroppkakor görs med både rå och kokt potatis, annars på fastlandet gör man bara med kokt potatis enligt tradition. Kroppkakor fr...
måndag 25 juni 2018

Pinocchiotårta - Brittatårta - Herrgårdstårta - Glömmingetårta - Kalastårta

›
Tårtan med många namn och för mig är det Brittatårta som jag växte upp med och eftersom mamma kände någon som hette Britta trodde jag då ...
måndag 11 juni 2018

Potatisgratäng med muskotnöt

›
Sandbergs potatisgratäng - en klassiker hemma hos oss som vi gjort minst 30 år, samma recept. Eftersom det är en sådan klassiker så trodde...
lördag 9 juni 2018

Fläskfilé - kallskuren och marinerad med soltorkade tomater

›
En rätt när man är många och kan förberedas dagen innan. Perfekt till buffén och picknick med smak av Italien av de soltorkade tomaterna o...
1 kommentar:
torsdag 7 juni 2018

Brunsås till köttbullar

›
Köttbullar, brunsås och kokt potatis och en riktigt svensk klassiker och något jag också oftast väljer ute på restaurang om jag äter på...
måndag 28 maj 2018

Rabarberpaj

›
Rabarberpaj hör till vårens desserter denna primör som är så sur men smakar så himmelskt gott när den blandas med smör och socker bland a...
onsdag 23 maj 2018

Rostade kikärtor

›
Rostade kikärtor är så gott och det höjer smaken efter bara några minuter i pannan. Gott till allt som salladen eller bara som snacks med ...
1 kommentar:
‹
›
Startsida
Visa webbversion

Om mig

Sandbergs Fotoblogg
Visa hela min profil
Använder Blogger.