torsdag 12 juli 2012

Thousand Island - från ön Annorlunda
























Thousand Island dressing och en lite speciell variant, eftersom den har en speciell kryddning, lite överraskande helt enkelt är våran variant. En gång i tiden så var det ju Singapore, som man odlade massa med kryddor. Kryddodlingar fanns på stora delar av ön, innan bankerna och skyskraporna tog över marken.

Ingredienser 4 personer:

1/4 röd paprika, finhackad
1 charlottenlök, finhackad
1 msk bostongurka
2 msk ketchup
4 msk majonnäs
1 krm paprikapulver
1/2 krm malen kryddnejlika
1/2 krm malen kryddpeppar
några varv med svartpepparkvarnen

Gör så här:
Börja med att finhacka paprika och charlottenlök, extremt finhackad. En bra kniv är nödvändigt vid detta tillfälle för lyckat resultat.
Blanda sedan hacket med majonäs, ketchup, bostongurka och kryddorna.
Låt stå och dra i kylskåpet en stund så kryddorna gifter sig med majonäsen.
Passar till burgare, sallad, fisk och skaldjur.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar