Sambuca - Anice Aviation

Gillar du sambuca, då är denna drinken något för dig. Perfekt en varm sommardag att sitta och sippa på som en dessert. Gäller bara att man har sambuca hemma, parfait amor, den där violetta likören från Bols som smakar lite vanilj, gin och färsk lime är ett måste också, men det där cocktailbäret som jag älskar är oftast svårt att få tag på i butiken. Finns säkert många recept på denna drinken, men detta är min variant.

Ingredienser för 1 drink:

5 cl London dry gin
2 cl Parfait amor likör, Bols
2 cl Sambuca


3 cl färskpressad limejuice


1 st cocktailbär, kan förstås uteslutas som det gjorde för mig.


Gör så här:


Kyl cocktailglaset med is.


Pressa lime.


Blanda alla ingredienserna i en shaker.


Fyll på med is och shaka i 15 sekunder.


Häll bort isen från det kylda glaset.

Sila upp drinken i glaset och garnera med eventuellt ett cocktailbär.

Skål!

Margarita - Red, hot and spicy

En hot and spicy variant av Margarita - En ny favoritdrink är född hemma hos oss. Har blandat efter egen fantasi, så att den smakar så likt som möjligt den som jag drack nu senast när vi var i Singapore och besökte The Lantern rooftop bar at The Fullerton Bay Hotel. I drinkmenyn ser jag bara vad RED, HOT & SPICY innehåller och från det har jag utgått och smakat mig fram till ungefär rätta mängder. Passionsfruktspurén var det svåraste, men hittade i butiken en marmelad på passionsfrukt, mango och apelsin som jag blandar och tycker det funkade bäst med den pressad limesaft och sedan passerar genom en liten tesil. Beroende på hur söt du vill att drinken ska vara så får du prova dig fram med 1-2 matskedar marmelad. Likaså hur hot and spicy, så prova dig fram och bättre att börja med 2 stänk eller kanske bara 1 stänk. Gillar du hot and spicy så kanske 3 stänk. Denna drinken smakar godast i solen men även förstås en varm sommarkväll.

Till en drink:
4 cl Tequila
2 cl Cointreau
4 cl tranbärsjuice
1-2 msk passion-, mango och apelsinmarmelad
1 limefrukt, pressad saft
2-3 stänk tabasco


Gör så här:
Börja med att pressa limesaft och blanda med marmeladen.
Sila genom en tesil blandningen.
Skaka tequila, cointreau, tranbärsjuice, limesaft med silad marmelad med isbitar i en shaker.
Sila bort isen och serveras i cocktailglas med en limeskiva och stänk i önskad styrka av tabasco.

SKÅL!