Hawaiigryta

En köttgryta som är populär både för "stora" som små barn. Snabb att tillaga, men ska riktigt små barn (1-2 år) äta så kan jag rekommendera att köttet får sjuda någon timma tills det nästan faller isär. Då blandar jag inte i mjöl och grädde, utan gör det lagom tills jag kokar riset 15 minuter innan det ska ätas. Är också lite mera sparsam med saltet.

Ingredienser beräknat för 4 portioner:
400 g finstrimlad fläsksnitsel
1 msk smör
1/2 tsk salt
1 finhackad lök
1 grovhackad röd paprika
3 msk vetemjöl
1 tsk curry
1/2 dl vatten
2 dl grädde 40%
1 1/2 dl osötad ananasspad
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk köttfond eller 1 köttbuljongtärning
1 tsk kinesisk soja
1/2 tsk paprikapulver
1 krm grovmalen svartpeppar
1 burk ananasringar (ca. 5 st)

Gör så här:
Bryn köttet i omgångar i smör. Salta köttbitarna och bryn därefter även löken och paprika.
Pudra över mjöl och curry och späd sedan med vatten, grädde och ananasspad. Blanda vitlök, fond, soja och smaka av med kryddorna. Låt koka under lock tills köttet är mört, cirka 10 minuter. Lägg i ananasskivorna skurna i bitar.
Serveras med ris och en grönsallad.